Domaine Acer
Mousseux Mousse des Bois 750ml
24,95 $
Appellation : Acer mousseux, issu de la fermentation de la sève d'érable biologique de tout début de saison.Vinification : Méthode traditionnelle (champenoise)Dosage : Brut à 7 g sucre/L et brut nature à 0 g sucre/LAcer mousseux issu de la fermentation de la sève d'érable. Brut, ses fines bulles mettent en valeur sont caractère vif et frais. On y décele des notes floral, de brioche, de pomme et d'agrumes avec une finale subtile d’érable. À l’apéritif, dans les cocktails, en kir du Domaine avec un peu de Val ambré et une pépite de sucre d’érable dans le fond de la coupe. Idéal avec le saumon fu..
Vin Prémices d'Avril 750ml
17,30 $
Acer blanc issu de la fermentation de la sève d'érable. Demi-sec de style vin blanc, il sauras vous épater avec sa légèreté et sa fraîcheur. Grâce à ses aromes de fleurs blanches, de poire, de pêche et sa finale subtile d’érable, il s'accorderas merveilleusement avec les sushis, la cuisine asiatique, les tapas, les petites entrées pimentées, les fruits de mer, le poisson, la volaille, le fromage de chèvre et pourquoi pas aussi à l’apéro ou au pique-nique aussi?..
Vin Val Ambré 8 ans d'âge 500ml
28,83 $
Appellation : Acer doux, issu de la fermentation de la sève d'érable biologique de mi-saison.Vinification : Fruit d'une sélection d'eau d'érable de mi-récolte fermentée et mutée à l'alcool de grain, le Val ambré est ensuite édulcoré avec du sirop d'érable de grande qualité et élevé en fûts de chêne pendant 8 ans.Type aromatique : «Moelleux, avec un goût de noix qui rappelle certains xérès de type oloroso. Le Val ambré offre un équilibre parfait entre l'acidité et l'onctuosité; riche, velouté et intense, chaleureux, mais sans aucune lourdeur. Profond et long en bouche. Idéal pour s'initier au p..