Gaspésie Sauvage
Cèpes 28g
9,80 $
Un goût de bouillon de volaille et de curry incomparable.Le champignon favori des Italiens pour le Risotto !28g de champignons déshydratés correspondent à environ 300g de champignons frais récoltés.Placer les champignons séchés au minimum 30 minutes dans un liquide chaud (par exemple bouillon préparé avec notre Umami Forestier, eau, crème,…) puis égoutter.Vos champignons sont prêts à être cuisinés !Conserver le liquide pour aromatiser vos potages ou encore préparer une sauce !Vous pouvez les utiliser de bien des manières : dans les sauces, les farces, les gratins, les potages, les omelettes, ..
Champignons séchés Morilles
17,20 $
Description:Les Morilles sont sans doute les champignons les plus recherchés, après les Truffes.Goût riche et crémeux, texture souple et très agréable. 28g de champignons déshydratés correspondent à environ 300g de champignons frais récoltés.Placer les champignons séchés au minimum 30 minutes dans un liquide chaud (par exemple bouillon préparé avec notre Umami Forestier, vin jaune, eau, crème,…) puis égoutter. Vos champignons sont prêts à être cuisinés ! Conserver le liquide pour aromatiser vos potages ou encore préparer une sauce ! Vous pouvez les utiliser de bien des manières : dans les sau..
Mélange de Champignons Sauvages Fumés
9,80 $
Ce mélange forestier 100% sauvage est patiemment fumé avec un mélange de bois que nous préparons nous-mêmes sur nos terres. Il apporte à vos plats un incroyable arôme forestier riche et fumé à la fois !Vos bouillons, sauces et soupes auront un parfum savoureux dont vous ne pourrez plus vous passer. Essayez-le en risotto !28g de champignons déshydratés correspondent à environ 300g de champignons frais récoltés. Placer les champignons fumés au minimum 30 minutes dans un liquide chaud (par exemple bouillon préparé avec notre Umami Forestier, eau, crème,…) puis égoutter. Vos champignons sont prêt..
Sumac
7,80 $
"Nous récoltons le Sumac (Rhus typhina) à la fin de l’été. Il est séché puis broyé. Il n’est pas salé, contrairement au Sumac qu’on trouve généralement sur le marché. Très apprécié au Moyen-Orient pour la touche acidulée qu’il apporte aux plats, le Sumac est utilisé avec l’hummus, les marinades, les viandes grillées, les poissons, les fruits de mer,… Il fait aussi une excellente tisane ou un délicieux thé glacé!"- Gaspésie Sauvage..
