Gourmet Sauvage

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Gourmet Sauvage

Câpres de Boutons de Marguerites 190ml

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16,00 $

Une câpre québécoise! Pourquoi pas? Gonflé de la promesse d’une jolie fleur à venir, le bouton de marguerite est cueilli puis mariné pour en faire un condiment qui saura animer les discussions autour de la table. Vous aimerez beaucoup, passionnément son goût légèrement poivré et peu salé, et sa texture ferme. Les boutons de marguerite se marient naturellement à tous les plats auxquels vous seriez tentés d’ajouter des câpres...

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Essence de Mélilot 130ml

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25,00 $

L’essence de mélilot, c’est la vanille boréale! Créée à partir des minuscules fleurs de mélilot soigneusement triées à la pince, notre essence artisanale a des notes complexes et enivrantes de vanille, d’amandes et de foin frais similaires à la fève tonka.Le mélilot est une plante très commune mais anonyme que vous avez probablement souvent croisée sans la remarquer. Si vous humez l’essence en fermant les yeux, vous percevrez l’odeur des fins de journées estivales, alors que la plante mellifère embaume l’air chaud de la campagne.Création exclusive de Gourmet Sauvage, l’essence de mélilot fera ..

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Gelée de Sureau 190ml

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7,00 $

Bien que le sureau sauvage soit très commun et que l’arbuste fasse l’objet d’une culture importante, le fruit est encore peu connu ici.Récolté pour ses propriétés médicinales depuis la nuit des temps, le sureau fait une percée timide sur nos tables, mais ceux qui le découvrent l’adoptent!La gelée de sureau présente un goût et une texture uniques. Ses notes de fruits rouges acidulés tranchent avec le côté particulièrement soyeux qu’elle présente en bouche et en font une gelée artisanale exquise...

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Moutarde à La Salicorne 190ml

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7,00 $

Notre moutarde artisanale contient des morceaux entiers de salicorne sauvage, une plante croquante et salée cueillie entre les marées. Faite à partir d’ingrédients de première qualité, légèrement relevée et irrésistiblement unique, ce produit se distingue dans les plats du quotidien comme dans les assiettes les plus élaborées...

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Moutarde Aux Champignons Sauvages 190ml

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7,00 $

La moutarde aux champignons sauvages contient de généreux morceaux d’une quinzaine de variétés de champignons cueillis en forêt. Notre recette maison a été peaufinée au fil du temps pour vous offrir une moutarde artisanale au goût boisé unique, légèrement relevée et onctueuse qui saura égayer tant vos sandwichs que vos recettes les plus élaborées...

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Pleurotes Marinées aux Herbes Boréales 190ml

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9,00 $

Pleurotes Marinees Herbes..

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Sirop De Bouleau 130ml

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15,00 $

Le sirop de bouleau est fait à partir de la sève de bouleau longuement bouillie, selon le même procédé que le sirop d’érable. Il en résulte un produit exceptionnel et sans égal aux notes de mélasse, d’anis et de café dont l’acidité résiduelle n’est pas sans rappeler le vinaigre balsamique. Près de 160 litres de sève sont nécessaire pour faire 1 litre de sirop de bouleau, alors que cette proportion n’est que de 40 pour 1 dans le cas du sirop d’érable. Le résultat de cette importante réduction est un sirop riche, concentré au goût complexe.Cueillette responsable, végétalien, sans gluten, sans OG..

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Sirop de Fleur De Sureau 245ml

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15,00 $

Le sirop est fabriqué à partir des délicates fleurs du sureau blanc. Ces dernières sont minuscules et poussent en ombelles élégantes qu’on aperçoit parfois de loin durant la floraison. Ce sirop artisanal a une couleur légèrement ambrée et un nez très parfumé. Il présente des notes rafraîchissantes de citron, de litchi et de miel et confère une saveur florale aux cocktails ou aux desserts auxquels on l’additionne.Cueillette responsable, végétalien, sans gluten, sans OGM, fait au Québec...

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Trio Condiments du Fromager

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26,00 $

Les amateurs de fromages, de pâtés et de foie gras seront heureux d’accompagner leurs produits de 3 gelées et confitures exquises aux parfums de la forêt présentées dans un coffret élégant et accompagnées de fiches de recettes.Gelée de cèdreConfiture de prunes sauvagesGelée de sureau*Le contenu des trios est sujet à changement sans préavis selon les récoltesLe Trio Les condiments du fromager s’offre bien pour un anniversaire, comme cadeau d’hôtesse, pour les Fêtes ou comme cadeau corporatif. Faites plaisir à vos proches amis et collègues et choisissez d’offrir un coffret de produits locaux et ..

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Trio Déjeuner en Fôret

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25,00 $

Trio Dejeuner En Foret..

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