Fromages
Fromage à Pâte Ferme Cheddar 29%
6,15 $
Prix pour un morceau d'environ de 180gCe fromage fermier, à pâte ferme, à croûte naturelle, est fait du lait entier pasteurisé provenant des vaches holsteins de la ferme familiale de la fromagerie. « Un lait unique pour un fromage unique », affirme la fromagerie. Ce cheddar frais possède une pâte lisse au goût de noisettes. En vieillissant, il devient plus crémeux et son goût plus prononcé.- Fromages d'ici..
Fromage à Pâte Molle L'Empereur Reblochon
13,85 $
Prix pour un morceau d'environ de 200gLa richesse aromatique de ce fromage à pâte molle à croûte lavée, fait de lait pasteurisé, dévoile, entre autres, une odeur de navet. Ce fromage au goût de beurre salé présente aussi une palette de saveurs complexes. La souplesse fait aussi partie de ses qualités. Il s’agit d’un fromage au grand caractère d’où le fait qu’il porte bien son nom d’Empereur. Ce fromage est également offert en version allégée fait de lait pasteurisé partiellement écrémé.- Fromages d'ici..
Fromage à Pâte Molle La Perle
7,60 $
Prix pour un morceau d'environ de 170gFromage fermier, à pâte molle, de type camembert. Il s'agit d'un fromage avec une croûte blanche, fleurie et duveteuse. La pâte blanche, crayeuse et souple devient fondante avec l’affinage.La Perle du Littoral est fabriquée avec un lait entier de vache, pasteurisé et provenant de la ferme des propriétaires de la fromagerie.La Perle du Littoral est disponible à la fromagerie, ainsi que dans les marchés et les dépanneurs de la région de Baie-des-Sables en Gaspésie.- Fromages d'ici..
Fromage à Pâte Semi-Ferme Rayon D'or
7,55 $
Prix pour un morceau d'environ 140gCe fromage fermier avec probiotique à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait du lait entier pasteurisé provenant de la ferme familiale. Il s'agit d'un fromage de type St-Paulin qui possède une texture à la fois lisse et ferme. Sa pâte devenant friable en vieillissant. Crémeux au goût.Ce fromage est unique au Canada!Le Rayon d'Or est disponible à la fromagerie ainsi que dans les marchés et les dépanneurs de la région de Baie-des-Sables en Gaspésie.- Fromages d'ici..
Fromage Bleu Le Rassembleu
7,55 $
Prix pour un morceau d'environ de 130gLa croûte grise naturellement fleurie de ce fromage fermier biologique à pâte ferme persillée lui confère une apparence unique. Il est fait de lait pasteurisé bio provenant directement du troupeau de vaches holsteins de la ferme familiale Raymond Alary et fils, où se trouve aussi la fromagerie. Le superbe équilibre des arômes de champignons frais et de caramel séduit tous les amoureux de fromages. Le Rassembleu constitue un choix idéal pour les personnes désirant apprivoiser les fromages bleus. Il apprécie la compagnie d’un vin blanc fruité, tel un Sautern..
