Bières, vins et spiritueux

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La Fabrique

Bière IPA - Esperenza 500ml

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5,69 $

IPA de style côte ouest américaine, donc très houblonnée. L’Esperanza laisse échapper des arômes résineux de houblons frais et de pêche, de mangue et d’abricots. Elle présente une robe blonde ambrée et une belle mousse blanche nacrée. Très fruitée en bouche, mais tout de même équilibrée, elle pique un peu la langue de ses houblons et de son amertume tranchante. Houblons : Centennial, Goldings, Chinook, Azacca. Houblonnage à crû double au Chinook et Azacca. L’Esperanza est un hommage à l’idée de liberté et à l’espoir d’une vie meilleure que l’ouest a représenté depuis Colomb et Magellan à la re..

La Fabrique

Bière IPA - Gros Chars 500ml

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5,69 $

Robe d’un orange profond, mousse blanche. Au nez la Gros Chars dégage un bouquet floral et épicé grâce au houblonnage à cru de citra. En bouche c’est une douceur houblonnée et une rondeur de caramels qui attire notre attention. L’alcool et l’amertume bien balancée viennent compléter le tableau en finale. La Gros Chars est brassée en utilisant une méthode de houblonnage continu inspirée de la brasserie Dogfish Head. Houblons: Fuggles, Northern Brewers, Centennial, Mt-Hood, Citra. La Gros Chars a été ainsi nommée pour commémorer l’arrivée du train à Matane en 1910...

La Fabrique

Bière lager blonde - Matane Pilsen 500ml

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5,39 $

Une lager blonde aux reflets orangés à 4,5% tellement rafraîchissante qu'on a le goût de la boire au litre. Parfaite pour étancher la soif d'une dure journée de pêche à la crevette. C'est pas moi qui le dit c'est écrit sur l'étiquette... Brassée avec une eau minéralement très proche de l'eau de Munich (celle de Matane) et une levure originaire de Prague...

Pit Caribou

Bière Noire Porter - La Gaspésienne #13 500ml

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5,39 $

Alcool: 6,2%Degré d’amertume: Modéré (21 IBU)Bière noire de style Robust Porter, elle possède une douce rondeur de chocolat et des arômes de café. Son nom souligne le travail des pêcheurs gaspésiens. Bateaux numérotés de 1 à 50, les Gaspésiennes ont sillonné le Saint-Laurent au temps de la pêche à la morue. Le no. 13 n’aurait jamais vu le jour en raison de la superstition autour de ce chiffre!Saveurs dominantes: Café torréfié et raisins secs Texture: CrémeuseIntensité: SoutenueAccords possibles: Steak sur le gril, gâteau mi-cuit au chocolat, tartelette aux fruits des champs..

Pit Caribou

Bière Rousse - Bonne Aventure 500ml

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4,25 $

Alcool: 5%Degré d’amertume: Modéré (25 IBU)Bière rousse au goût de caramel balancée par une légère amertume résineuse. Inspirée des Bitters et des Alt Biers, elle dévoile son équilibre entre le sucre, le fruit et l’amertume. La Bonne Aventure doit son nom à la vue sur la magnifique île Bonaventure à partir de notre brasserie.Saveurs dominantes: Céréales grillées, à peine caramélisées, et houblons rappelant le conifère Texture: Souple et facile à boireIntensité: DouceAccords possibles: Poulet grillé, saucisses aux herbes, côtes levées..

La Fabrique

Bière Rousse - Normands 500ml

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5,39 $

Bière brune brassée avec du sirop d’érable ajouté lors de la fermentation et en cuve de garde. Bière forte et de caractère au nez de noisettes grillées affichant des notes de fruits et de caramel. Son houblonnage lui donne une amertume bien balancée par son côté malté et sucré. Houblons: East Kent Goldings et Cascade. La Normands fût ainsi nommée en mémoire du père d’un ami et fait aussi référence aux peuples nordiques dont les descendant peuplèrent la normandie et ensuite la Nouvelle-France...

La Fabrique

Bière Scotch Ale - Whisky Jane 500ml

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8,99 $

Bière de style écossais, la Whisky Jane présente une belle robe acajou foncé. Vieillie en fûts de bourbon, son nez laisse poindre des notes légèrement vanillées. En bouche une riche douceur sucrée et une chaleur enrobante sont suivies par les accents de tanins, de chêne et de bourbon en finale. La Whisky Jane porte ce nom en l’honneur d’une pin-up renommée qui a brassé cette bière en collaboration avec le brasseur et qui est également la responsable du service à la fabrique...

Microbrasserie Le Malbord

Bière Session IPA - L'Avalanche 473ml

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5,25 $

Session houblonnée, l'Avalanche est brassée au pied des montagnes, cette bière fraîche contient un seul houblon sélectionné par le brasseur. Bière d’après-ski et de canicule, elle nous rappelle que la neige est éternelle sur les sommets de la Haute-Gaspésie...

La Fabrique

Bière sûre - Épiphanie 500ml

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8,99 $

(description à venir)..

La Fabrique

Bière Sûre - Juliette 500ml

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5,69 $

Une bière légère surette aux cassis, parfaite pour l'apéro. En l'honneur de sa grand-mère, Madame Juliette Carrier qui épousa Monsieur Roméo Aubin. Difficile de ne pas penser à Shakespeare...

Pit Caribou

Bière Sûre Gose - La Gose du Barachois 500ml

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4,25 $

Alcool: 3,8%Degré d’amertume: Modérée (30 IBU)Bière surette d’inspiration allemande, cette Gose profite d’une généreuse quantité des houblons Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. Du sel et de la coriandre ont été ajoutés pour respecter le style, mais aussi pour offrir une profondeur insoupçonnée à ces cultivars du Nouveau Monde.La Gose du Barachois est nommée en référence aux barachois gaspésiens, estuaires pleins de vie, qui filtrent nos étendues d’eau douce et salée grâce à l’action des marées.Saveurs dominantes: Agrumes, sel et coriandreTexture: Sèche et effervescenteIntensité: ModéréeAccord..

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