Produits laitiers et oeufs
Camembert Roubine De Nouyan
7,50 $
Fromage fait de lait de vache, pâte molle à croûte mixte. Tout en jeunesse, sa croûte est mince et blanchâtre sur un fond légèrement cuivré. Odeurs de champignons de terre, goût subtil de beurre noisetté. Une pâte de fondante à coulante, ayant beaucoup de tendreté au cœur...
Fromage à Pâte Ferme Cheddar 29%
6,15 $
Prix pour un morceau d'environ de 180gCe fromage fermier, à pâte ferme, à croûte naturelle, est fait du lait entier pasteurisé provenant des vaches holsteins de la ferme familiale de la fromagerie. « Un lait unique pour un fromage unique », affirme la fromagerie. Ce cheddar frais possède une pâte lisse au goût de noisettes. En vieillissant, il devient plus crémeux et son goût plus prononcé.- Fromages d'ici..
Fromage à Pâte Molle L'Empereur Reblochon
13,85 $
Prix pour un morceau d'environ de 200gLa richesse aromatique de ce fromage à pâte molle à croûte lavée, fait de lait pasteurisé, dévoile, entre autres, une odeur de navet. Ce fromage au goût de beurre salé présente aussi une palette de saveurs complexes. La souplesse fait aussi partie de ses qualités. Il s’agit d’un fromage au grand caractère d’où le fait qu’il porte bien son nom d’Empereur. Ce fromage est également offert en version allégée fait de lait pasteurisé partiellement écrémé.- Fromages d'ici..
Fromage à Pâte Molle La Perle
7,60 $
Prix pour un morceau d'environ de 170gFromage fermier, à pâte molle, de type camembert. Il s'agit d'un fromage avec une croûte blanche, fleurie et duveteuse. La pâte blanche, crayeuse et souple devient fondante avec l’affinage.La Perle du Littoral est fabriquée avec un lait entier de vache, pasteurisé et provenant de la ferme des propriétaires de la fromagerie.La Perle du Littoral est disponible à la fromagerie, ainsi que dans les marchés et les dépanneurs de la région de Baie-des-Sables en Gaspésie.- Fromages d'ici..
Fromage à Pâte Molle Le Tremblay
7,25 $
Prix pour un morceau d'environ 140g Fromage fermier au lait cru à pâte molle et à croûte mixte affinée en surface conçu à partir de lait frais de grande qualité fromagère et nutritive provenant du troupeau de race Ayrshire. Il présente des saveurs douces de beurre frais et d’amandes.Son nom, Le Tremblay, est inspiré du nom des ancêtres des propriétaires, Stéphane Tremblay et Chantale Lalancette, et se veut par la même occasion un hommage à la population du Saguenay-Lac-Saint-Jean, comme nous le témoigne le fromager Sylvain Tremblay dans cette vidéo. Ils sont propriétaires de la ferme depuis l’..
Famille Migneron de Charlevoix
Fromage à Pâte Semi-Ferme Le Migneron
6,70 $
Prix pour un morceau d'environ de 130gAffiné en surface 50 jours, ce fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait de lait entier provenant de troupeaux de vaches de la Vallée de Baie-Saint-Paul. Sa pâte de couleur blanc ivoire est souple et homogène. Ses odeurs sont légères, présentant des notes de crème et de yogourt. En bouche, il suggère un goût de beurre et de noisette. En cuisine, ce fromage est régulièrement utilisé en sauce, en farce ou en gratin. Il apprécie aussi la compagnie d’un hydromel.Son nom, Le Migneron de Charlevoix, rend hommage à la première femme de l’aïeul des Dufour ..
Fromage à Pâte Semi-Ferme Mouton Noir
4,70 $
Prix pour un morceau d'environ de 150gAffiné dans la masse de 2 à 3 mois, ce fromage à pâte semi-ferme pressée, non cuite, est fait de lait de vache pasteurisé. Sous sa surface, recouverte d’une pellicule alimentaire noire, se présente une pâte blanche, lisse et onctueuse, au goût légèrement acidulé de lait frais. Il apprécie la compagnie d’une bière ambrée ou d’un vin fruité et vif.- Fromages d'ici..