Épices et assaisonnements

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Épices de Cru

Poivre Noir Malabar 50g

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9,75 $

Le standard classique des poivres indiens. Un bon poivre pour votre moulin.Le poivre noir de la région de Malabar, en Inde, est reconnu depuis l'Antiquité pour sa qualité exceptionnelle. Les deux moussons annuelles et le savoir-faire millénaire des gens de la région en font l'un des meilleurs terroirs au monde pour la culture du poivre. On trouve encore dans la jungle des environs des poivriers sauvages, qui donnent toujours des fruits chauds et aromatiques...

Épices de Cru

Poivre Noir Tellicherry Eb 50g

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11,75 $

Grain très gros, extrêmement fruité et long en bouche. Excellent pour la finition.Le poivre Tellicherry Extra Bold provient d'une plantation unique. Ces fruits charnus ne sont pas mélangés à d'autres variétés ou à des poivres issus d'autres cultures. Ils sont récoltés dans la région de Wayanad, en Inde, dans les hautes montagnes du Kerala.L'appellation «Extra Bold» fait référence à la taille des grains, qui sont dans ce cas très gros. Le parfum très fruité de ce poivre d'exception se prête bien à la préparation de sauces aux poivres; excellent au service, sur des viandes, des tomates fraîches ..

Poudre d'Ail Noir

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12,00 $

Poudre D'ail Noir Bio..

Vrac

Ras-El-Hanout

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3,68 $ / 35g

(description à venir)Ingrédients:Curry, farine de riz, sel épices.Comment l'ajouter au panier?- Le prix à l'unité correspond au poid spécifié dans la fiche.- Pour une quantité personnalisée, utilisez le champ prévu à cet effet et garder la quantité à 1...

Épices de Cru

Sarriette De Provence 20g

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7,25 $

Une herbe à la saveur marquée et légèrement poivrée, qui peut rappeler le thym. Idéale pour faire ses propres mélanges d'herbes ou encore pour parfumer les plats de légumineuses.La sarriette est une herbe qui se marie bien avec les viandes comme le porc ou encore les viandes sauvages. On l'utilise parfois pour parfumer les pommes de terre en purée ou les mijotés de volaille et légumes. Elle fait aussi des merveilles dans les plats à base de chou et elle se marie très bien au fromage de chèvre (pensez au chèvre chaud!). Fait intéressant, elle facilite la digestion des légumineuses, n'hésitez d..

Jardin des Pelerins

Sel Du Pelerin

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6,50 $

Sel aux herbes biologiques. il se marie à merveille avec les salades, les grillades, les soupes, etc.Ingrédients:Sel de mer, mélange d'herbes biologiques (feuilles de céleri, poireau, persil, origan, sarriette, thym, romarin).Visitez le site du fournisseur Jardins des Pèlerins..

Vrac

Sel en cristaux de l'Himalaya

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1,70 $

Ingrédients: sel de l'HimalayaCe produit est vendu au poids, le prix indiqué correspond à 100g. Choisissez une option de poids prédéfini ou inscrivez une quantité personnalisée.Garder la quantité à 1 dans le panier.LE PRIX-QUANTITÉ TOTAL N'APPARAÎTRA PAS DANS LE PANIER, IL SERA CALCULÉ UNIQUEMENT APRÈS CONFIRMATION DE LA COMMANDE AU MOMENT DE LA FACTURATION...

Vrac

Sel Fin de l'Himalaya

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1,70 $

Ingrédients: sel de l'Himalaya.Ce produit est vendu au poids, le prix indiqué correspond à 100g. Choisissez une option de poids prédéfini ou inscrivez une quantité personnalisée.Garder la quantité à 1 dans le panier.LE PRIX-QUANTITÉ TOTAL N'APPARAÎTRA PAS DANS LE PANIER, IL SERA CALCULÉ UNIQUEMENT APRÈS CONFIRMATION DE LA COMMANDE AU MOMENT DE LA FACTURATION...

Vrac

Sel gris de guérande

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3,00 $ / 150g

(description à venir)..

Épices de Cru

Sept-Épices Libanais 60g

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9,75 $

Le mélange le plus populaire de la cuisine libanaise, souvent appelée poivre libanais.C'est un mélange d'épices que l'on retrouve dans les plats bien connus que sont les shish taouks, shawarmas et les falafels. Dans le cas des deux premiers, on l'utilisera pour faire mariner les viandes, avec de l'huile d'olive et une quantité généreuse d'ail. La cardamome, la cannelle ainsi que le quatre-épices à la base de ce mélange se marient bien aux mezzes (tapas du Moyen-Orient) en général. Peut également parfumer un riz à l'agneau ou un pilaf de riz végétarien.Ingrédients: poivre noir, fenugrec, cas..

Arvinda's

Tandoori Masala 70g

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9,25 $

"Un mélange de 17 herbes et épices dosées avec soin, pour la préparation d'un classique du nord de l'Inde, le Tandoori. Dans le nord de l'Inde, on utilise les épices à Tandoori pour faire mariner la viande (agneau, poulet), avec du yogourt, de l'ail et du gingembre. On fait ensuite cuire dans un tandoor, un type de four en terre cuite, puis on sert accompagné de pains naan. Ce mélange peut aussi être utilisé comme un rub (marinade sèche) sur de la volaille, de la viande ou des légumes à griller. Mélangé avec un peu d'huile, il est excellent badigeonné sur des filets de poisson blanc."- Épice d..

Gaspésie Sauvage

Umami Forestier

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8,60 $

Umami Forestier..

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